古晋美食节“烤全鳄”,许多民众慕名涌往光顾!

老子就是猴赛雷 | 2018-07-31檢舉

导语:“当我建议要把鳄鱼摆放在档口前,肯定会引起民众及一些爱护动物者的批评,但我与合伙人已经做好心理准备来应对。”他表示,虽然网络出现许多批评,买鳄鱼肉光饼的顾客也不少。许多人都是抱着试吃的心态,然后吃了感觉不错后,最后还带朋友一起来购买。

古晋美食节鳄鱼肉档口业者林城康今日接受星洲日报访问时表示,他与合伙人在今年的古晋美食节,把未处理的鳄鱼摆放在档口前,让民众有机会近距离与鳄鱼拍照。

鳄鱼肉光饼引热议,业者将鳄鱼摆放在档口前,让民众有机会近距离与鳄鱼拍照。(图:星洲日报)

(砂拉越.古晋30日讯)针对古晋美食节“烤全鳄”的特别美食引起网民热议事件,其实业者早就料到会出现如此反应。如今,许多民众慕名涌往光顾鳄鱼肉光饼。

古晋美食节鳄鱼肉档口业者林城康今日接受星洲日报访问时表示,他与合伙人在今年的古晋美食节,把未处理的鳄鱼摆放在档口前,让民众有机会近距离与鳄鱼拍照。

许多人抱着试吃心态

“当我建议要把鳄鱼摆放在档口前,肯定会引起民众及一些爱护动物者的批评,但我与合伙人已经做好心理准备来应对。”

他表示,虽然网络出现许多批评,买鳄鱼肉光饼的顾客也不少。许多人都是抱着试吃的心态,然后吃了感觉不错后,最后还带朋友一起来购买。

林城康指出,去年的古晋美食节就已开始售卖鳄鱼肉,只是没有把整条鳄鱼摆放在档口面前,所以,有些顾客不相信那是鳄鱼肉,以为是鸡肉。

“唯有那些吃过鳄鱼肉的人,才辨别出那是鳄鱼肉。”

他指出,去年准备炸鳄鱼肉,而今年则以烧烤方式来处理鳄鱼肉,让食客品尝不一样的风味。

获森林局售卖及处理鳄鱼执照林城康披露,他们有获得砂森林局所发出的售卖及处理鳄鱼执照。

“起初原本想要采用养殖场的鳄鱼,唯本地鳄鱼养殖场只卖活鳄鱼,而且也没有提供处理(宰杀)服务。之后透过朋友的介绍,认识到拥有砂森林局发出打猎执照的本地猎人,专门在古晋地区河流猎杀野生鳄鱼。

他说,其档口目前所采用的都是野生鳄鱼。